Resep: Mangut Ikan Asap Pedas Anti Ribet!

Mangut Ikan Asap Pedas

Ingin membuat mangut ikan asap pedas yang enak? Gak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut ikan asap pedas terbaik! Hadirkan mangut ikan asap pedas untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.

Pada umumnya orang takut mulai memasak mangut ikan asap pedas karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan asap pedas! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!

Berbicara tentang ikan asap, Kota Semarang memiliki sentra pengasapan ikan yang berada di Kelurahan Bandarharjo, Semarang Utara. Mangut kepala ikan hiu pedas banget. Mangut adalah masakan Indonesia yang populer di pantai utara yang juga menjadi masakan khas Semarang dan sekitarnya.

Kalian dapat menyiapkan mangut ikan asap pedas hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut ikan asap pedas yuk!

Untuk menghidangkan Mangut Ikan Asap Pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut :

  • Sediakan 3 ekor of ikan asap (jenis apa aja,selera).
  • Dibutuhkan 3 buah of tahu kotak coklat, potong2 (sesuai selera).
  • Ambil 1 buah of tomat, iris2.
  • Sediakan 3 buah of cabe hijau besar, iris2.
  • Gunakan 10 buah of cabe rawit merah.
  • Gunakan 2 cm of lengkuas, peprek.
  • Ambil 1 batang of sereh, peprek.
  • Diperlukan 2 lembar of daun salam.
  • Dibutuhkan 2 lembar of daun jeruk.
  • Gunakan 600 ml of santan.
  • Gunakan Secukupnya of gula merah, sisir halus.
  • Dibutuhkan secukupnya of Garam dan kaldu bubuk.
  • Ambil 1 sdm of kecap manis.
  • Sediakan 1 papan of petai.
  • Ambil secukupnya of Daun kemangi.
  • Gunakan of Minyak untuk menumis.
  • Siapkan of Bumbu dihaluskan :.
  • Gunakan 6 siung of bawang merah.
  • Dibutuhkan 3 siung of bawang putih.
  • Ambil 15 buah of cabe rawit merah.
  • Dibutuhkan 10 buah of cabe merah keriting.
  • Dibutuhkan 10 buah of cabe rawit hijau.
  • Siapkan 1 cm of kencur.
  • Dibutuhkan 1 cm of kunyit.
  • Ambil 1 1/2 butir of kemiri.

Mangut sangat pas menggunakan ikan asap. Lihat juga resep Mangut Pedas Ikan Asap enak lainnya! Masakan Mangut ini terdapat kuah dari santan dengan warna merah-merah oranye yang rasanya cukup pedas dan aroma ikan asapnya pun juga berasa. Ikan yang digunakan adalah ikan pe asap yang dipotong kecil-kecil dengan rasa asap yang lezat.

Cara menghidangkan Mangut Ikan Asap Pedas :

  • Goreng tahu dan ikan sebentar, angkat lalu tiriskan.
  • Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Lalu masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas, tomat dan cabe utuh. Tumis semua bumbu hingga matang dan harum.
  • Lalu masukkan tahu goreng dan ikan asap. Aduk rata.
  • Masukkan santan lalu masak hingga santan mendidih. Beri kecap manis, gula merah, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata. Tes rasa. Masak lagi hingga santan sedikit menyusut.
  • Lalu masukkan pete dan daun kemangi. Masak lagi sebentar lalu matikan api. Angkat dan siap dihidangkan.
  • Masyaa Allah nikmatnya...😋😋
Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa. Mangut merupakan makanan berkuah santan dengan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasanya gurih pedas dan dengan aroma ikan asap yang khas. Apabila kamu sedang mengunjungi kota-kota di pesisir utara, kamu dapat mencoba makanan tradisional ini. Punya ikan lele asap yang lama banget jadi penghuni kulkas, dibikin mangut ajaa. Enak banget buat yang suka aroma smokey, yuk dicoba.

Mudah bukan membuat mangut ikan asap pedas? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.