Resep: Mangut Ikan Pe/Pari Lombok Ijo yang Menggugah Selera!

Jenuh sama hidangan yang itu-itu saja? Mari coba resep mangut ikan pe/pari lombok ijo ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! Satu lagi hidangan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - mangut ikan pe/pari lombok ijo! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!

Banyak orang sudah menyerah duluan mangut ikan pe/pari lombok ijo karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan pe/pari lombok ijo! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!

Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah. Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe.

Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak mangut ikan pe/pari lombok ijo hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut ikan pe/pari lombok ijo!

Untuk memasak Mangut Ikan Pe/Pari Lombok Ijo, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut :

• Gunakan 10 potong of Ikan Pe/Pari (yg udh diasap/panggang).
• Siapkan 1 bungkus of santan Kara (campurkan dg air 500ml).
• Dibutuhkan 11 buah of Cabe Rawit, haluskan.
• Gunakan 4 siung of Bawang Merah, haluskan.
• Gunakan 3 siung of Bawang Putih, haluskan.
• Sediakan 2 ruas of Kencur, haluskan.
• Diperlukan 6 buah of Cabe Hijau, iris tipis.
• Siapkan 2 batang of Serai, digeprek/dimemarkan.
• Diperlukan 3 ruas of Lengkuas, digeprek/dimemarkan.
• Gunakan 2 lembar of Daun Salam.
• Dibutuhkan 3 lembar of Daun Jeruk.
• Sediakan of Gula, Garam, Kaldu Jamur (optional) disesuaikan dg selera rasa.

Kuahnya segar, gurih, dan pedasnya pas! Kothok Ikan Pe atau Ikan Pari Ikan Pari atau Iwak Pe, emang paling enak dimasak santan. Kalo Jawa Timur namanya Kothok Iwak Pe. Paduan aroma ikan panggangnya dengan campuran bumbu lengkapnya menimbulkan aroma yang menggoda.

Langkah-langkah memasak Mangut Ikan Pe/Pari Lombok Ijo :

• Sediakan wajan & tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum
• Masukkan Cabe Hijau yang sudah diiris tipis
• Masukkan Lengkuas, Serai, daun Jeruk, daun Salam, masak sampai layu dan aduk sampai matang. Masukkan santan (yang sudah dicampur air) & diaduk sampai mendidih.
• Masukkan Ikan Pe/Pari, diaduk sampai matang & mendidih. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur(optional), sambil tetap diaduk hingga tercampur merata, cek/koreksi rasa.
• Sediakan wadah/mangkuk & Mangut Pe Lombok Ijo siap disajikan & disantap dg nasi hangat 👍🏻... selamat mencoba

Di Jawa Tengah masakan sejenis ini juga ada, biasanya disebut dengan Mangut Pe. Awalnya saya tidak tahu kalau kothok pe. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Selain ikan asap, dalam hidangan mangut ini bisa juga di lengkapi dengan tempe atau tahu.

Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut ikan pe/pari lombok ijo hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.